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Viernes, 1 junio 2018

La nueva pastelería

Alexis García defiende una pastelería de autor con personalidad e identidad

El chef pastelero y panadero profundiza en los conceptos de creatividad, identidad y arquitectura durante su ponencia en el marco de GastroCanarias 2018

Guia Michelin 2018

Con las Estrellas ganamos todos

  Fue una noche memorable. La entrega de las nuevas estrellas Michelin vigentes en 2018, estuvo llena de sorpresas, como suele ser habitual en la guía roja. Alegrías y tristezas a partes iguales. La Michelin nunca deja indiferente a nadie. El gran poder de convocatoria y su gran...

Miércoles, 27 junio 2018

Hotel Escuela

Cinco finalistas lucharán por el primer puesto en la II Edición del Aula Heineken de Gastronomía

Cinco jóvenes cocineros se batirán en la gran final del Aula Heineken de Gastronomía, elegidos entre más de 30 postulantes de toda Canarias.

Miércoles, 3 enero 2018

Vinos de Canarias

Parker elige a Artífice como uno de los vinos de referencia de Canarias 

La prestigiosa revista internacional ‘Wine Advocate’ se rinde a la calidad de toda la gama elaborada por Borja Pérez en Ycoden Daute Isora y califica al tinto del norte tinerfeño como “el que mejor expresa el suelo volcánico” de las Islas

Lunes, 27 noviembre 2017

Jornadas Gastronómicas

Macarena de Castro cierra las XI Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey

La cocinera Macarena de Castro será la protagonista de la última cena de las XI Jornadas Gastronómicas que cada año organiza el Grupo Monkey que se celebrará el próximo viernes día 1 de diciembre en horario de cena en el restaurante The Oriental Monkey.   Conocida como “la...

Lunes, 13 noviembre 2017

Clase Magistral

Más de 250 jefes de cocina conocen los secretos del despiece del cerdo ibérico

Jamones Blázquez y Mafivinos coorganizan junto a Ashotel este evento gastronómico en The Ritz Carlton Abama, con el que conmemoran los aniversarios de ambas empresas colaboradoras

Miércoles, 27 septiembre 2017

I Foro Gastronómico Internacional de la Papa –Tenerife 2017

En busca de la mejor tortilla de papas de España

El prestigioso cocinero Quique Dacosta presidirá el jurado del que formarán parte Albert Adrià, Senén González, Jesús Sánchez y José Carlos Capel.

Martes, 12 septiembre 2017

Presentación del I Foro de la Papa

Julia Pérez Lozano: "Lo que hace Braulio Simancas es el ejemplo de lo que hay que hacer en Canarias"

La crítica gastronómica de El Mundo y directora de la plataforma gastronómica Gastroactitud, Julia Pérez Lozano, hizo un análisis de la actualidad de la cocina canaria en la presentación del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa que se celebrará en Tenerife los próximos días 16 y 17 de octubre

Lunes, 10 julio 2017

La reina del verano

10 ensaladillas imprescindibles para disfrutar del verano en Tenerife

Con atún, con salmón ahumado, con caballas en escabeche, de batata o papa negra o especiada con tandoori. Clásica o creativa, todos los veranos bares y restaurantes nos deleitan con propuestas más que apetecibles.

Lunes, 27 noviembre 2017

Gran Hotel Bahía del Duque

La nueva carta de Las Aguas respira tradición isleña

El chef Braulio Simancas pone el acento en el producto de temporada y configura un menú corto de 12 platos, “Atlántico, salitre y volcán”, y uno largo, “Canarias, tradición y cultura”, de 14 platos

Martes, 18 julio 2017

Será el 22 de noviembre

Tenerife acogerá la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2018

En la exclusiva cena de gala se podrán degustar las creaciones de los cuatro restaurantes con estrella de Tenerife: El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes), Abama Kabuki (Guía de Isora), Kazan (Santa Cruz de Tenerife) y M.B. (Guía de Isora), cuyo chef, Erlantz Gorostiza, será el coordinador de la gran fiesta culinaria.

Martes, 6 febrero 2018

VII Edición de los Premios Qué Bueno Canarias

Braulio Simancas, premiado como mejor cocinero de Canarias en los premios Qué Bueno! Heineken

Entre los 82 nominados de la séptima edición de los galardones regionales, el restaurante M.B., de Martín Berasategui en el hotel Abama, es elegido como el mejor restaurante de Canarias.

Viernes, 22 diciembre 2017

Noveno restaurante en España

Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife

El nuevo establecimiento de alta cocina, ubicado en el club social de Las Terrazas de Abama, tendrá al frente al joven chef Diego Dato

Lunes, 27 noviembre 2017

World Cheese Awards 2017

Un total de 36 quesos canarios entre los mejores del mundo

- Los premios obtenidos por las producciones canarias en el World Cheese Awards 2017, entre 3.001 participantes, se reparten en 4 super oros, 7 oros, 9 platas y 16 bronces. - Por islas, los galardones se distribuyen en 16 premios obtenidos por quesos elaborados en Gran Canaria, diez en Tenerife, siete en Fuerteventura y tres en Lanzarote. Quesería Montesdeoca ha sido la empresa canaria más distinguida al conseguir un total de 9 premios.

Martes, 31 octubre 2017

Tendrán lugar todos los viernes, del 3 de noviembre al 1 de diciembre.

El Grupo Monkey, un año más, fiel a sus jornadas gastronómicas

- En esta edición los invitados vuelven a ser jefes de cocina de restaurantes reconocidos con estrellas Michelin: La Distillerie (Luxemburgo), Chirón (Madrid), As Garzas (A Coruña), Jardín (Palma de Mallorca) - Una de las jornadas será protagonizada por los jefes de cocina del Grupo Monkey, Attila Havas y Ruymán Valentín.

Viernes, 15 septiembre 2017

Paisaje Gastronómico

Paisaje Gastronómico arranca hoy su VI edición en Garachico

- La plaza de la Libertad y el Muelle Viejo albergarán hoy viernes15 de septiembre el II Certamen de Estudiantes de Cocina, la exhibición gastronómica del chef - Garachico propone hoy en Paisaje Gastronómico el concurso de estudiantes de cocina y la primera exhibición gastronómica

Miércoles, 12 julio 2017

Regentado por los hermanos Victor y Laura Suárez

El restaurante Haydée renueva carta, sala y pastelería

- El sumiller y jefe de sala Víctor Regalado se incorpora al equipo de Víctor y Laura Suárez - La propuesta de “gastromixología” ha sido creada por el coctelero Abel López

Miércoles, 17 mayo 2017

IV Salón Gastronómico de Canarias

El Chiringuito de Playa Hotelero #HelloSummer, apuesta de Ashotel para Gastrocanarias

La Asociación hotelera duplica los metros de su estand en el IV Salón Gastronómico de Canarias y potencia su apuesta por las degustaciones de productos de calidad, locales y nacionales
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