El restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo acogerá del 21 al 26 de Mayo unas Jornadas Gastronómicas dedicadas a los vencedores del Campeonato de Cocineros de Canarias, Adrián Bosch y Alfredo Hernández. Estos jóvenes profesionales, claros exponentes de la nueva cocina canaria, son parte del equipo del restaurante Tiziano, del Hotel Villa Cortés, ubicado en el sur de Tenerife

En el recientemente celebrado Campeonato de Cocineros de Canarias, tanto Adrián Bosch como Alfredo Hernández vencieron en sus respectivas categorías, causando una magnífica impresión en el jurado, que calificó su trabajo como el mejor de todos los equipos participantes.

Adrián Bosch y Alfredo Hernández han confeccionado una singular carta menú para estas Jornadas Gastronómicas. Un menú compuesto por 'foie frío y caliente con confitura de albaricoque y brioche de melocotón'; 'pincho de langostinos con caldo de parmesano regiano y toques florales' o la más novedosa 'falsa pizza de pluma ibérica con mozzarella, tomates asados y  picada de vegetales'. Como platos principales estos jóvenes cocineros nos proponen el 'cherne de nuestra costa entre minerales con sus mojos'; la 'tira de asado cocinada 72 horas con cremoso de papa, lilaseas asadas y su chimichurri' o bien el 'rabo de toro glaseado con su caldo y puré de batata'. La carrillera y el cochino, platos vencedores en el Campeonato de Cocineros de Canarias, merecen una atención especial. Para terminar, es imprescindible degustar uno de los postres previstos, la 'sopa fría de piña con bizcocho al ron y aire de coco', las 'texturas de chocolate blanco' o bien el 'mojito dessert'.

Adrián Bosch y Alfredo Hernández ponen en escena su buen hacer diariamente en el Restaurante Tiziano del Hotel Villa Cortés, y se están convirtiendo en una de las referencias gastronómicas del sur de la Isla. Sus creaciones no son convencionales, imprimen una bien ejecutada modernidad en sus platos, y tanto se mantienen fieles a las materias primas que definen la cocina canaria como que dan un salto a otros destinos.

Con estas jornadas gastronómicas, El Corte Inglés quiere poner de manifiesto su apuesta y su apoyo a los nuevos valores de la cocina canaria, una generación representada en esta ocasión por estos jóvenes talentos.