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Lunes, 1 mayo 2017 | Leída 566 veces
La competición se celebrará el día 23 de mayo

El XIII Campeonato de Cocineros de Canarias ya tiene finalistas

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El comité de selección elige a los aspirantes para esta cita, plato fuerte del 4º Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2017

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Un total de diez cocineros procedentes de las Islas de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote protagonizarán la décimo tercera edición del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias 2017–Gran Premio CABILDO DE TENERIFE, plato fuerte del 4º Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2017, evento que se celebrará los días 23, 24 y 25 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife.


Tras el análisis y la deliberación del comité de selección, los diez finalistas son: Juan Manuel Bertolín FuertesFabián Maldonado Da Costa y Aridane Rivero Santana, de Gran Canaria; Jonay Darias Herrera, Guillermo De Armas Delgado, José Luis Espino Santana, Ayoze López Albarracín, Brian Rodríguez Barbuzano e Iván Pozo Martín, de Tenerife y Joao Henrique Faraco Amaral, de la isla de Lanzarote. La jornada de competición tendrá lugar el próximo día 23 de mayo, con un prolegómeno en la tarde del día 22, en la que los finalistas junto a sus ayudantes irán a realizar la ya tradicional compra en el Supermercado de El Corte Inglés, supermercado oficial del campeonato.


La organización establece tres premios de 1.500, 1.000 y 500 euros, para los tres primeros clasificados, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma, así como un premio de 300 euros al mejor ayudante. Los diez finalistas deberán elaborar durante la competición dos propuestas: un plato común, con un ingrediente principal que se dará a conocer antes del inicio de las compras en el Supermercado de El Corte Inglés; y un plato libre confeccionado con los ingredientes que se esconden en la denominada “Caja Sorpresa” que facilitará la organización. Los anteriores ganadores de este certamen, a lo largo de sus doce años de historia, han sido los chefs Esteban Gómez, Braulio Simancas, Phillippe Laurent, José Miguel Barrera, Laura Nieto, Nacho Hernández Almira, Soledad Piñeiro, Adrián Bosch, Diana Marcelino, Jorge Peñate, Víctor Suárez y, el pasado año, Eduardo Domínguez.

 

En esta edición se espera una afluencia de unos 12.500 visitantes, que podrán visitar la cifra récord de 170 stands. Por segundo año consecutivo, el Salón Gastronómico de Canarias contará oficialmente con una Isla Invitada, que en esta edición será Lanzarote. La presencia de Gran Canaria, La Palma y La Gomera con stands propios o la incorporación del Aula de Formación “Hecansa-GastroCanarias” son algunas de las novedades de esta próxima edición.

 

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