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Miércoles, 29 marzo 2017 | Leída 9 veces
IV SALÓN GASTRONÓMICO DE CANARIAS

Lanzarote, isla invitada a GastroCanarias 2017, que se celebrará del 23 al 25 de mayo

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+++ La cuarta edición del Salón Gastronómico de Canarias se desarrollará en el Recinto Ferial de Tenerife +++ Gran Canaria contará por primera vez con un stand propio +++ La organización instalará un áula de formación +++ El Campeonato de Cocineros de Canarias, plato fuerte

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El Recinto Ferial de Tenerife acogerá del 23 al 25 de mayo la cuarta edición del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2017, evento de referencia regional y nacional del sector, que en esta ocasión presenta tres grandes novedades: Lanzarote será la isla invitada, Gran Canaria contará por primera vez con stand propio y se instalará un aula de formación para acoger diversas actividades. El plato fuerte, un año más, será la celebración del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, que cumplirá su décimo tercera edición. El salón se presentó el martes 27 de marzo, en un acto con presencia del presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso; el alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez; el director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Díaz Flores, el director de GastroCanarias, José Carlos Marrero; y el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés.

 

El salón ocupará unos 10.000 metros cuadrados de la gran nave del Recinto Ferial de Tenerife, donde se instalarán un total de 160 stand que ocuparán las empresas expositoras que quieran mostrar sus novedades en productos y servicios. También se ubicará la citada aula de formación y varias zonas polivalentes para acoger talleres de cocina, clases magistrales, demostraciones culinarias, degustaciones de productos o catas comentadas, entre otras actividades previstas. El Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2017 albergará también el 6º Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Canarias – Gran Premio Montesano; el 4º Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias – Gran Premio Binter “Cocina en Verde”; el 4º Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio Ingapan Canarias; el 2º Campeonato Regional Absoluto de Pasteleros de Canarias – Gran Premio Grupo Harinalia; el 5º Campeonato de Coctelería Clásica de Canarias – Gran Premio Ron Diplomático; el 5º Campeonato de Coctelería especialidad Gin-Tonics; el 4º Campeonato de Tiraje de Cerveza de Canarias (Profesionales y Amateurs) – Gran Premio Heineken y el 4ª Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática – “Flairtending”.

 

El vino de Tenerife tendrá reservado de nuevo un espacio especial en esta cita gastronómica, en el que se podrán degustar los vinos de diferentes denominaciones de origen y de distintas bodegas. En el marco del salón se organizarán también diversos concursos, master class, charlas, conferencias, catas, degustaciones de productos y talleres de cocina que complementarán las actividades durante los días de duración de este importante evento especializado en gastronomía.

 

PROGRAMA

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